Archivi del mese: ottobre 2012

Produzione di vino europea 2012 più bassa dal 1975

Produzione di vino più bassa dal 1975, secondo l’#OIV, l’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino. E i prezzi sono destinati a salire (decanter.com)

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Sistema alimentare USA

“Una delle cose più interessanti che scopriremo il 6 novembre è se negli Stati Uniti esiste un movimento per il cibo degno di questo nome, cioè una forza politica organizzata in grado di battersi per cambiare il sistema alimentare”. Michael Pollan, l’autore di In difesa del cibo e Il dilemma dell’onnivoro, interviene sul New York Times Magazine a sostegno della Proposition 37, il referendum con cui gli elettori della California decideranno se mettere sui prodotti alimentari un’etichetta che indichi se contengono organismi geneticamente modiicati (ogm). “La proposta potrebbe cambiare le politiche sul cibo a livello nazionale”. E non è solo una questione di sicurezza alimentare e ambientale. “La battaglia è contro il potere delle multinazionali come Monsanto, che sono il simbolo di tutto quello che la gente non ama dell’agricoltura industriale: la prepotenza delle aziende, la mancanza di trasparenza, le regole imposte agli allevatori, la pioggia di pesticidi sulle monocolture intensive e il monopolio dei semi, cioè delle risorse genetiche da cui dipende l’umanità” (Internazionale n. 971)

La Romagna sfida la Spagna per la conquista di mercati esteri

La Romagna sfida la #Spagna per la conquista di mercati esteri per l’ortofrutta, che vale già 480 milioni di euro, corrispondente ad un terzo della produzione. Protagonisti giganti della cooperazione come Apofruit (224 milioni di euro di fatturato) e Apo Conerpo (700mln). Le cooperative sono 107 per 10mila addetti (Il Sole)

Diminuisce percentuale di pesticidi in ortaggi e frutta

Secondo Legambiente, diminuisce la percentuale di pesticidi in ortaggi (diserbanti, insetticidi, fungicidi), e frutta (per esempio dal 18,5% al al 17,1% per mele ed arance) ma aumentano il numero di sostanze illegali nei mix (ansa.it)

Digressione

Domani il via al vino novello, che però pare stia passando di moda (asca.it)

Digressione

 Da una ricerca della ColumbiaUniversity, esiste una correlazione lineare fra consumo di #cioccolato e numero di premi Nobel di una nazione per ogni 10 milioni di abitanti. Il cioccolato è ricco di flavonolo (come anche il vino rosso e molti … Continua a leggere

Digressione

Massimo Bottura al Salone del Gusto. Gli chef superstar non potevano mancare (lastampa.it)

Digressione

Carlo Petrini: il cibo non è merce, commodity. E benedice l’attività di fondazione Lavazza (repubblica.it)

Digressione

Secondo “La fin du village”, di Jean-Pierre Le Goff (Gallimard) il grande numero di cittadini, parigini in particolare, che stremati dalle città si trasferiscono o passano molto tempo nei villaggi di campagna, li hanno completamente snaturati. Andavano in cerca delle … Continua a leggere

Digressione

Dal Salone del Gusto: i giovani laureati scelgono l’agricoltura (lastampa.it)